Salut, moi c'est Pam, et depuis juin 2019, mon équipe et moi servons les meilleurs cafés de St-Jérôme ☺️
J'ai toujours adoré la restauration. Ma maman a été serveuse dans des restaurants à déjeuner toute sa vie tout en étant une cuisto hors pair à la maison (merci pour tes skillz maman xxx). Mon père a aussi travaillé dans plusieurs restaurants comme cuisinier.
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Mon amour pour le café a débuté pendant mes études collégiales. Au cégep Lionel-Groulx à Ste-Thérèse, j'allais toujours étudier au Presse-Café à Boisbriand ou au Café Dépôt à Rosemère. Ma place favorite était le Santa Teresa au centre-ville de Ste-Thérèse. J'appréciais grandement que les employés se souviennent de ma commande.
Mon grand amour avec les cafés de quartier a commencé à Montréal. Les choix étaient abondants et chacun avait sa petite touche unique. Je m'installais pour travailler sur mes projets d'école… et rêvasser d'avoir mon propre espace pour créer ma 2e maison (qui est finalement devenue ma première 😅).
J'ai fait mon BAC en gestion de restauration et hôtellerie sans trop savoir ce que je ferais ensuite, mais je savais que j'adorais la vitalité des restaurants et cafés de quartier!
